Aktualności

17-10-2016

Lista alergenów


Lista alergenów w naszych potrawach
Kategoria: General
Napisał: restauracja

ALERGENY W RESTEURACJI UCIERANIE TREŚCI

 

 

gluten

seler

jaja

mleko

orzechy

gorczyca

musztarda

sezam

łubin

skorupiaki

siarczany

Rośliny strączkowe(soja, fasola,groch,soczewica

wieprzowina

wołowina

ryby

Zupa fasolowa

 

x

 

 

 

 

 

 

 

 

 

x-fasola

 

 

 

Rosół z makaronem

x

x

x

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

x

 

Barszcz ze śliwek

x

 

 

x

 

 

 

 

 

 

 

 

x

 

 

Pierogi z soczewicą i boczkiem

x

 

x

 

 

 

 

 

 

 

 

x-soczewica

x

 

 

Pierogi z kaszą gryczaną i serem

x

 

x

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Domowa kaszanka z chrzanem i musztardą

 

 

 

 

 

x

x

 

 

 

 

 

 

 

 

Racuchy z kurczakiem

x

 

x

x

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sos remulada

 

 

 

 

 

x

x

 

 

 

 

 

 

 

 

Śledz  z beczki z cebulą

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

x

Meduza

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

x

 

 

Tatar wołowy

 

 

x

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

x

 

Sałatka z kaszy pęczak

 

 

 

 

 

x

x

 

 

 

 

 

 

 

 

Cynaderki z królika

x

 

 

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kluseczki owsiane

x

 

x

x

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kaczka pieczona

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kluski leniwe

x

 

x

x

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Buraki smażone

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Buraki zasmażane

x

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pół kurczaka z wątróbką smażonaą

x

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pstrąg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

x

Kotlet mielony

x

 

x

x

 

 

 

 

 

 

 

 

x

 

 

Policzki wołowe z sosem chrzanowym

x

x

 

x

 

 

 

 

 

 

 

 

x

 

 

Pieczeń karkowa

x

 

x

x

 

 

 

 

 

 

 

 

x

 

 

Kluski robotnicze

x

 

x

x

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Golonka

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

x

 

 

Puree z grochu

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

x-groch

 

 

 

Kisiel śmietankowy z sosem owocowym

x

 

x

x

x-mogą wyst.ślad-

owe ilości

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pieczony budyń z rodzynkami

x

 

x

x

x-migdały

 

 

 

 

 

x

 

 

 

 

Kogel - mogel

 

 

x

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Głowizna z fasolą

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

x-fasola

x

 

 

Żeberka duszone

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

x

 

 

Surówka z buraków

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Plastry pieczonych buraków…

 

 

 

 

 

x

x

 

 

 

 

 

 

 

 

 

^